วิธีดูแลรักษามีด ให้คมเหมือนใหม่ ไม่เป็นสนิม
มีดที่เราใช้อยู่นั้นถ้าเราล้างทำความสะอาดแล้วไม่เช็ดให้แห้งก่อนเก็บ เวลานำกลับมาใช้อีกครั้งก็จะพบว่ามีคราบสนิมเกาะติดตามมีด บางครั้งแค่ล้างทำความสะอาดธรรมดาไม่อาจช่วยขจัดคราบสนิมได้
คราบสนิมเกิดจากโลหะที่มีการเปลี่ยนสภาพไป เนื่องจากได้รับปฏิกิริยาเคมีจากอากาศ น้ำ หรือความร้อน ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้โลหะขึ้นสนิมได้
คราบสนิมเป็นสิ่งสกปรกที่รบกวนใจคุณแม่บ้านอยู่เสมอ ยิ่งเกิดขึ้นกับอุปกรณ์ครัวด้วยแล้ว ยิ่งน่ากังวลใจมากขึ้นไปอีก เพราะอุปกรณ์เหล่านั้นต้องสัมผัสโดนอาหารแบบเต็มๆ ดังนั้น เราจึงต้องมีเคล็ดลับการกำจัดคราบสนิมแบบง่ายๆจากวัตถุดิบในครัว เพื่อให้รู้สึกมั่นใจและปลอดภัยทุกครั้งที่คุณทำอาหารที่บ้าน
เกลือ
กรณีที่เป็นสนิมมากๆและมีดไม่ค่อยคม ให้ใส่น้ำในภาชนะใบค่อนข้างใหญ่ให้เต็ม ใส่เกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากัน แช่มีดที่เป็นสนิมนาน 30 นาที จากนั้นนำมีดมาลับกับหินลับมีด นอกจากกำจัดสนิมได้แล้ว ยังทำให้มีดคมขึ้นอีกด้วย
มะนาว + เกลือ
เริ่มจากเอาเกลือทาบนบริเวณที่เป็นสนิมให้ทั่ว จากนั้นบีบมะนาวให้ชุ่มทั่วบริเวณ ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง แล้วจึงใช้ผิวมะนาวขัดสนิมออกให้หมด จากนั้นล้างให้สะอาด ** ซึ่งพอทำการขัดสนิมออกหมดแล้วก็นำมาลับกับหินลับมีดให้คมกริบ
มันฝรั่ง + น้ำยาล้างจาน
ผ่ามันฝรั่งออกแล้วนำมันมาใช้แทนฟองน้ำ จากนั้นใช้น้ำยาล้างจานหยดลงบนบริเวณที่เป็นสนิม แล้วใช้มันฝรั่งขัดเลย ** ซึ่งพอทำการขัดสนิมออกหมดแล้วก็นำมาลับกับหินลับมีดให้คมกริบ
น้ำส้มสายชู
ให้แช่มีดที่เป็นสนิมลงในน้ำส้มสายชู หรือจะใช้ผ้าขี้ริ้วชุบน้ำส้มสายชูแล้วพันมีดที่เป็นสนิมไว้ก็ได้เหมือนกัน แล้วทิ้งไว้ 1 คืน เช้ามาก็จัดการขัดให้เรียบร้อย ** ซึ่งพอทำการขัดสนิมออกหมดแล้วก็นำมาลับกับหินลับมีดให้คมกริบ
น้ำส้มสายชู+กระดาษฟอยล์
นำกระดาษฟอยล์จุ่มลงไปในน้ำส้มสายชู จากนั้นก็นำมาขัดให้ทั่วบริเวณที่เป็นคราบสนิม ขัดไปเรื่อยๆ จนคราบสนิมหลุดออกจนหมด ** ซึ่งพอทำการขัดสนิมออกหมดแล้วก็นำมาลับกับหินลับมีดให้คมกริบ
เบ้กกิ้งโซดา
นำมีดที่เป็นสนิมไปล้างน้ำให้สะอาดและเช็ดพอหมาด ๆ จากนั้นโรยเบ้กกิ้งโซดาลงบนบริเวณที่เป็นสนิมให้ทั่ว ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง แล้วค่อยใช้แปรงขัดสนิมออก ** ซึ่งพอทำการขัดสนิมออกหมดแล้วก็นำมาลับกับหินลับมีดให้คมกริบ
เบกกิ้งโซดา+แปรงสีฟัน
นำเบกกิ้งโซดามาโรยลงบนบริเวณที่เกิดคราบสนิม จากนั้นให้นำแปรงสีฟันที่ไม่ใช้แล้วมาจุ่มน้ำสะอาดให้ชุ่ม แล้วก็นำมาขัดกำจัดคราบให้หมดแต่วิธีนี้ควรใช้กับวัสดุที่ไม่ต้องห่วงว่าจะเกิดริ้วรอยไม่สวยงาม ** ซึ่งพอทำการขัดสนิมออกหมดแล้วก็นำมาลับกับหินลับมีดให้คมกริบ
มะนาวกับหอมแดง
นำมะนาวหั่นซีกมาถูบริเวณที่เป็นคราบสนิม จากนั้นนำหัวหอมแดงผ่าครึ่งมาถูบริเวณที่เป็นคราบสนิมที่ยังคงเหลืออยู่อีกครั้ง โดยออกแรงขัดให้มากขึ้นบริเวณที่เป็นคราบฝังแน่นเพื่อกำจัดคราบออกให้หมด เมื่อถูเสร็จก็นำไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้ง
จะเห็นได้ว่าไม่ยากเลยกับการทำมีดให้สะอาดปราศจากคราบสนิม แค่คุณลองนำวัตถุดิบที่เหลือใช้ติดครัวมากำจัดคราบสนิมบนมีดตามขั้นตอนต่างๆข้างต้น เพียงเท่านี้คุณก็เหมือนได้มีดเล่มใหม่กลับมาไว้ในครัวแล้วค่ะ ง่ายและสะดวกมากจริงๆ
วิธียืดอายุการใช้งานของมีด
ไม่ใช้มีดผิดประเภท อย่างการนำไปฟันไม้
อย่าวางมีดไว้ใกล้ความร้อน
ทำความสะอาดมีดทุกครั้งหลังใช้งาน
ไม่ควรแช่มีดในน้ำ
ลับมีดทุกครั้งก่อนเก็บ
ทาจาระบี หรือชโลมน้ำมัน
ขอบคุณที่มา
เรียบเรียงโดย ปริญญาชีวิต
